Bayerische Weiberwirtschaften

Die Wirtin, sagt man, sei die Seele eines Gasthauses. Und tatsächlich: Meist sind diese Häuser noch ein wenig gemütlicher, das Ambiente noch ein wenig geschmackvoller und die Menüs noch ein wenig liebevoller komponiert. Oft steht die Wirtin selbst am Herd und verwöhnt ihre Gäste mit regionalen Köstlichkeiten. Und neben gutem Bier legt sie auch Wert auf eine gepflegte Weinkarte.Erfrischend geschrieben, führt das Buch durch die bayerische "weibliche" Wirtshauskultur mit fundierten Tipps, vielen Anekdoten, amüsanten Plaudereien und den Lieblingsrezepten der Wirtinnen, vom einfachen Strudel bis zu schmackhaften Wildgerichten, vom deftigen Braten bis zu hauchzartem Fisch, vom Alltagsgericht bis zum echten Schmankerl!Adressen, Öffnungszeiten und erklärende Hinweise zur Anfahrt sowie Ausflugstipps machen das sympathische Buch zu einem echten kulinarischen Reiseführer. Abgerundet wird es durch eine Karte und eine Liste weiterer empfehlenswerter Gaststätten, die von Frauen geführt werden oder in denen Frauen am Herd stehen.

Fest in weiblicher Hand - Bayerische Weiberwirtschaften. Vollständig überarbeitete und erweiterte Neuausgabe mit 10 neuen Adressen! Porträts und Lieblingsrezepte von 33 Wirtinnen aus Ober- und Niederbayern, der Oberpfalz, Schwaben sowie Unter-, Mittel- und Oberfranken, die mit Leib und Seele ihre Gasthäuser, Wirtsstuben und Restaurants führen. Lese, Kochbuch und kulinarischer Reiseführer in einem!

33-mal FrauenpowerOBERBAYERN01. Oberbayerisches KleinodAnna Armborstim Gasthaus Waller in Reisach02. Die Kräuterfee vom AltmühltalAndrea Beckim Gasthaus Beckerwirt in Böhmfeld03. Rast für Leib und SeeleChristine Christim Klostergasthof Raitenhaslach04. Bayerisches aus der TafernwirtschaftViktoria Eberl-Stefanim Gasthof Eberl in Hattenhofen05. Genuss im Isarwinkel ¿ NEUBarbara Hippim Schweizer Wirt in Lenggries06. Internationales Flair und bayerische GastlichkeitMarianne Holzingerim Reindl¿s Partenkirchner Hof in Garmisch-Partenkirchen07. Bio vom FeinstenChristl Kurzim Biohotel Kurz in Berchtesgaden08. Die Quereinsteigerin ¿ NEUClaudia Leckerim Schmankerlwirt in Neukeferloh09. Weniger ist mehr ¿ NEUPetra Mirwald, Karin Stüwe und Julia Schneiderin der Goldmarie in München10. Die Einzelkämpferin am HerdElly Reißer-Klugeim Alten Fährhaus in Bad Tölz11. Rokoko und filigrane KücheMaria Schuhbeckim Bräustüberl Baumburg in Altenmarkt12. Bilderbuchgasthof im Land Ludwig ThomasBarbara und Elisabeth Weißenbeckim Gasthaus Weißenbeck in UnterbachernNIEDERBAYERN13. Die Pferdeflüsterin am HerdSigrid Kammim Kamm-Bräu in Zenting14. Zu den fröhlichen LebzelterinnenIngrid Lehner und Irmi Ostermünchnerim Altstadthotel in Bad Griesbach15. Aus Omas KücheChristl Probstim Hotel Gasthof Jungbräu in Abensberg16. Junge Wirtin, altes Gemäuer ¿ NEUMichaela Rohmannim Alten Bräuhaus in Passau17. An der schönen blauen DonauRose Marie Wenzelim Café Wiedemann in Deggendorf18. Landlust in NiederbayernHenrike Winbeckim Landgasthof Winbeck in HolzhamOBERPFALZ19. Oberpfälzische Gastlichkeit ¿ NEUAnna-Maria Fleischmannin den Bischofshof Braustuben in Regensburg20. Kunst und KücheJutta Kolbin den Münter Stuben in Kallmünz21. A bisserl wia dahoamSusanne Stanglin der Weiberwirtschaft in KalsingSCHWABEN22. Urig, herzlich, vegetarisch ¿ NEUSilvia Beyerin der Hündeleskopfhütte in Pfronten-Kappel23. Gastlichkeit am Ufer der WertachSigrun Großim Restaurant Fischerstuben in Augsburg24. Schlemmen auf der AlpBarbara Schlachter-Ebertauf der Schlossanger Alp in PfrontenMITTELFRANKEN25. Echt fränkischStefanie Eckardtim Landgasthof Blaue Traube in Burgthann26. Zwischen Bier und KarpfenMonika Wirthim Löwenbräu in NeuhausOBERFRANKEN27. Luthertrunk und jahrhundertealte BrautraditionKerstin Pilarzykim Braugasthof Grosch in Rödental28. Die Restauratorin am Herd ¿ NEUIngrid Winklmannim GlanzersMichl in ScheßlitzUNTERFRANKEN29. Barocke VerführungDominika Brendelim Hotel Krone in Gößweinstein30. Juwel im SteigerwaldBettina Hofmannim Gasthaus Hofmann in Schindelsee31. Wirtin mit Krone ¿ NEURenate Roßkopfim Gasthof Goldene Krone in Iphofen32. Das »Burgfräulein« von Eysölden ¿ NEUVeronika Schieleim Schloss Eysölden in Eysölden33. G¿scheit fränkisch ¿ NEUSusanne Wanyaim Gasthof zum Storch in Prichsenstadt

Fest in weiblicher Hand - Bayerische Weiberwirtschaften: vollständig überarbeitete und erweiterte Neuausgabe!Porträts und Lieblingsrezepte von 33 Wirtinnen aus Schwaben, Franken, der Oberpfalz, Nieder- und Oberbayern, die mit Leib und Seele ihre Gasthäuser, Wirtsstuben und Restaurants führen.Lese-, Kochbuch und kulinarischer Reiseführer in einem!