Süße Luftschlösser

Sweet Nothings.Rezeptideen, die auf der Zunge zergehen: Schicke Mini-Schäumchen im attraktiven Streifenlook und in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen oder geschichtete Pavlovas, gefüllt mit Kompositionen aus frischem Obst und sahniger Creme. Dazu Baisers, Meringuen und Schokoküsse, klassisch groß oder als Minis in Tortenform, die festlich, verspielt oder mit Eis verfeinert den bunten Reigen der luftigen, Patisserie-Schätze vervollständigen - der süße Himmel auf Erden!

InhaltsangabeGrundrezepte Französisches Baiser Italienisches Baiser Cremefüllungen, Coulis und Co. Pavlovas schichten und garnieren Klassische Pavlovas mit Granatapfel mit Feigen und Pistazien mit Maracuja, Joghurt und Sesamkrokant mit Blaubeeren und Mohn mit Banane und Schokolade MiniPavlovas mit Zitrone und Himbeeren MiniPavlovas mit Mango und Kokosnuss Festliche Pavlovas & Baisers mit Grapefruit mit Erdbeeren und Nüssen mit Zitrone, Himbeeren und Matcha mit Bananen und Tiramisu mit Lemon Curd mit Ganache und Haselnusscreme Schnelle Meringuen mit Trockenobst und Mandeln mit Frischkäse und Konfitüre mit Eis MiniDesserts MiniBaisers in Streifentechnik mit Himbeeren und Sahne mit Himbeeren und Erdnüssen mit Schokolade und Krokant mit Ananas und Minze mit Kirschen und Pistazien mit Kaffeekaramell Baisertorte mit Haselnuss-Mascarponecreme Baisertorte mit Schokoladen- und Kaffeecreme Dreifarbige Mini-Baisers Besondere Baisers Schokoküsse Gefüllt und umhüllt

GrundrezepteFranzösisches BaiserItalienisches BaiserCremefüllungen, Coulis und Co.Pavlovas schichten und garnierenKlassische Pavlovasmit Granatapfelmit Feigen und Pistazienmit Maracuja, Joghurt und Sesamkrokantmit Blaubeeren und Mohnmit Banane und SchokoladeMini-Pavlovas mit Zitrone und HimbeerenMini-Pavlovas mit Mango und KokosnussFestliche Pavlovas & Baisersmit Grapefruitmit Erdbeeren und Nüssenmit Zitrone, Himbeeren und Matchamit Bananen und Tiramisumit Lemon Curdmit Ganache und HaselnusscremeSchnelle Meringuenmit Trockenobst und Mandelnmit Frischkäse und Konfitüremit EisMini-DessertsMini-Baisersin Streifentechnikmit Himbeeren und Sahnemit Himbeeren und Erdnüssenmit Schokolade und Krokantmit Ananas und Minzemit Kirschen und Pistazienmit KaffeekaramellBaisertorte mit Haselnuss-MascarponecremeBaisertorte mit Schokoladen- und KaffeecremeDreifarbige Mini-BaisersBesondere BaisersSchokoküsseGefüllt und umhüllt

Sweet Nothings.Luftig-leichte Schäumchen - mal klein, mal groß, von einfach bis raffiniert, aber immer süß und verführerisch! Mit Tipps und Tricks, damit die süßen Köstlichkeiten auch sicher gelingen.