AHA-BUCH

Qualitätsmanagement im Dienstleistungsbetrieb

Am Beispiel der Tiergarten Schönbrunn Gastronomie GmbH
 Paperback
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ISBN-13:
9783639238624
Einband:
Paperback
Seiten:
100
Autor:
Christiane Terber
Gewicht:
165 g
Format:
220x150x6 mm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:

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Unternehmen erkennen zunehmend, dass die kontinuierliche Qualität ihrer Produkte einen zentralen wirtschaftlichen Erfolgsfaktor darstellt. Entsprechend erhält die Auseinandersetzung mit der Einführung eines QM Systems für Dienstleistungsunternehmen eine besondere Bedeutung. Im Gastronomiebereich des Tiergarten Schönbrunn wird dem Thema Qualitätssteigerung verstärkt Aufmerksamkeit geschenkt. Seit erhebliche Folgekosten durch Problembereiche wie eine sehr hohe Mitarbeiterfluktuation, unstrukturierte Kommunikationswege und vermehrte Gästebeschwerden erkannt worden sind soll die Qualität langfristig verbessert werden. Dieses Buch diskutiert in einem ersten Teil die theoretischen Grundlagen zum Thema Qualitätsmanagement und Dienstleistung. Der zweite Teil stellt die Ergebnisse der Expertenbefragung zur Einführung eines QM Systems in Dienstleistungsunternehmen dar. Schliesslich zeigt dieses Buch die kritischen Erfolgsfaktoren für die Implementierung eines QM Systems im Dienstleistungsbetrieb.